プリモ・エステート　Promo Estate

ジョセフ モダ　カベルネ・ソーヴィニオン・メルロー　Joseph Moda Cabernet Sauvignon Merlot

国	オーストラリア　Australia
州	南オーストラリア　South Australia
地域	マクラーレン・ヴェール　McLaren Vale
色	赤
容量	750ml
栓	コルク
品種	カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ
アルコール度数	14.5％
スタイル	辛口　フルボディ
ヴィンテージ	2001年
希望小売価格	6,600円（税別）
JANコード	9 320159 000425

コメント

通常、収穫したブドウはすぐに果汁を取りますが、このワインではイタリアワインで用いられるアマローネという手法で一定期間ブドウを陰干ししてから果汁を採ります。こうすることで余分な水分が蒸発してエキス分が濃縮されるため、より凝縮感のある複雑なワインが生まれるのです。同時にこのワインは長期熟成によって変化を楽しめる造りとなっており、ワイナリーでは最低でも１５年は熟成可能と保障しています。熟成により複雑さとエレガントさを増した味わいは、羊や牛の煮込み料理との相性が良さそうです。
イタリアの伝統的技法とオーストラリアの最新技術をコラボしたフラッグシップ・ワインを是非ご堪能ください。