エスカープメント　Escarpment

エスカープメント　クッペ　ピノ・ノワール　Escarpment Kupe Pinot Noir

国	ニュージーランド　New Zealand
地域	マーティンボロ　Martinborough
色	赤
容量	750ml
栓	スクリューキャップ
品種	ピノ・ノワール
アルコール度数	13.5％
スタイル	辛口　ミディアム・ボディ
ヴィンテージ	2015年
希望小売価格	10,000円（税別）
JANコード	9 421018 433610

コメント

コメント：マーティンボロの中心街から少し離れたテ・ヌナ通り沿いの自社畑の単一畑のブドウ１００％で造られるフラッグシップ・ワイン。この畑（1.8ha）は、1999年に植樹され、シングル・ヴィンヤードの中では一番樹齢が若いのですが、ブルゴーニュ並みの密植法（6600本/ha）を採用し、ワイナリーの中でもトップクラスの品質のブドウを生み出しています。土壌はマーティンボロ・テラスとして有名な沖積層の砂利。醗酵にはフレンチオークの開放桶を使用し、12時間ごとに手作業でかき混ぜ（ピジャージュ）を行います。熟成はフレンチオークの小樽（バリック）で18カ月、新樽比率はシングル・ヴィンヤードの中では最も高く50%です。清澄作業は必要最小限にとどめ、ノンフィルターで瓶詰しています。
よく熟して凝縮した果実味と豊かできめ細やかなタンニンのバランスが絶妙で、味わいは非常に複雑、骨格・構成がしっかりしたワインに仕上がっています。長期熟成に向くタイプで、１０年～１５年は変化・熟成を楽しむことができそうです。