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 Wine List
 
 Pinot Noir  ピノ・ノワール
   AUSTRALIA  オーストラリア
 
  TarraWarra Tin Cows Pinot Noir ダンス直輸入ワイン 2004  \4,400  
  タラワラ ティン・カウズ ピノ・ノアール 熟したブラックベリーやプラムの風味がしっかりしており、色は濃い目で程よいタンニンが感じられる。コストパフォーマンスの良いワイン。
  Yarra Valley, Victoria
  
  Moondarra Holly's Garden Pinot Noir ホリーズ・ガーデンは標高800m前後の高地の畑。数年かけてビオディナミに移行した最初のビンテージがこの2006年で、ラベルも高級感あふれるデザインに一新。清澄もろ過も行わず、ブドウの旨みがストレートに伝わってくる優しい味わい。 2006  \4,900  
 ムーンダーラ ホリーズガーデン ピノ・ノアール
 Gippsland, Victoria
  Metier Tarraford Vineyard Pinot Noir ダンス直輸入ワイン 2001  \5,200  
 メティーア
 タラフォード・ビンヤード ピノ・ノアール
テロワールにこだわり高品質のワインを造り出すブティック・ワイナリー。果実味やオーク香を強調しすぎないエレガントなブルゴーニュ・スタイル。
  Yarra Valley, Victoria
 
  Shantell Pinot Noir ダンス直輸入ワイン 2003  \5,500  
 シャンテル ピノ・ノアール 年産わずか1,500ケースのブティック・ワイナリー。プラムやベリーの豊かな果実味と、スパイシーなタンニンのバランスが絶妙。
 Yarra Valley, Victoria
 
  Picardy Pinot Noir ベリー系果実の程よい凝縮感があり、タンニンとのバランスも良くエレガント。若いうちからも十分に楽しめる。 2005 \6,000 
  ピカーディー ピノ・ノアール
  Pemberton, Western Australia
  
  TarraWarra Pinot Noir ダンス直輸入ワイン 2001  \6,000  
 タラワラ ピノ・ノアール 樹齢25年以上の自社畑の葡萄のみを使用したプレミアム・ワイン。タンニンと果実味がうまくバランスし、オークの香りが全体を優しく包んでいる。
 Yarra Valley, Victoria
 
   Farr Rising Pinot Noir  オーナー兼ワインメーカーのニック・ファー氏はブルゴーニュのデュジャックで修業。エレガントでフィネスのあるブルゴーニュスタイル。 2005 \7,300 
 ファー・ライジング ピノ・ノアール
 Geelong, Victoria
  
  Yarra Yarra Pinot Noir ダンス直輸入ワイン 2001  \8,400  
 ヤラヤラ ピノ・ノアール メールオーダーと地元のレストランでしかお目にかかれないレア物ワイン。ボルドースタイルのワインの評価が高いが、ピノもとてもチャーミングな仕上がりになっている。
 Yarra Valley, Victoria
 
  Stefano Lubiana Pinot Noir 冷涼な気候を活かしたプレミアムワインを生産するワイナリー。スタイリッシュな果実味と上品なオーク香が織りなす複雑かつ洗練されたワイン。 2005 \9,200 
  ステファノ・ルビアナ ピノ・ノアール
  Derwent Valley, Tasmania
 
  Paringa Estate Pinot Noir 複雑で凝縮感のあるワイン。凝縮した果実味と酸、タンニンのバランスが素晴らしく、コンテストでの入賞実績も多数ある。 1999 \12,600
  パリンガ・エステート ピノ・ノアール
  Mornington Peninsula, Victoria
 
  Moondarra Conception Pinot Noir 収量はブルゴーニュの特級クラスで、年産わずか100ケース。2001年以降は、2003年と2005年しか造られていない希少品。繊細で美しいワイン。 2005  \10,500  
  ムーンダーラ コンセプション ピノ・ノアール
  Gippsland, Victoria
 
  Moondarra Samba Side Pinot Noir 収量はブルゴーニュの特級クラスで、年産わずか100ケース。畑がある場所に生息するサンバ鹿にちなんだ命名。重厚で骨格のしっかりしたワインだが、繊細さと複雑さも兼ね備えていてとにかく素晴らしい。 2005  \12,600  
  ムーンダーラ サンバサイド ピノ・ノアール
  Gippsland, Victoria
 
  Bannockburn Pinot Noir 凝縮感、複雑さ、スムーズさを兼ね備えている。98年ビンテージが地元誌でベスト・ピノに選ばれており、品質には折り紙付き。 2004 \10,500 
  バノックバーン ピノ・ノアール
  Geelong, Victoria
 
  Bannockburn "Serre" Pinot Noir フラッグシップ・ワイン。ブルゴーニュの繊細さとオーストラリアの力強さが高次元で融合されたオーストラリアを代表するピノ・ノワール。 2000 \15,000 
 バノックバーン セリー ピノ・ノアール
  Geelong, Victoria
 
  Yeringberg Pinot Noir 1800年代後半から続く家族経営のワイナリー。年間生産わずか1000ケースのレア銘柄。現地でも入手は困難。 1997
2004
\15,800
\10,500 
  イェレンバーグ ピノ・ノアール
  Yarra Valley, Victoria
 
  Freycinet Pinot Noir タスマニアを代表するピノ。赤いベリーやチェリーの香りが豊かで、時間と供に動物的なニュアンスが現れる。果実味だけでなく、タンニン、酸味もしっかりしており非常にバランスが良い。年産わずか5000ケース。 2002  \12,600  
  フリシネット ピノ・ノワール
  East Cost Tasmania
 
  Bass Phillip "Estate Pinot Noir" テロワールを忠実に表現するため、低収穫量、低農薬、天然酵母、ノンフィルターにこだわるワイナリー。そのため生産量は年数百ケース。2006年のエステートには上級のプレミアム、リザーブ用のブドウも使われており、通常のエステートよりもレベルは明らかに格上でお買い得。 2006 \12,600
  バス・フィリップ エステート ピノ・ノアール
  Gippsland, Victoria
  Bass Phillip "Premiam Pinot Noir" エステート・レンジよりスパイシーで果実の凝縮感がありオークの香りもしっかりしているため、飲み頃になるまで最低5〜6年は必要。 2001
2004
2007
\24,000
\21,000
\18,900
  バス・フィリップ プレミアム ピノ・ノアール
  Gippsland, Victoria
  
  Bass Phillip "Reserve Pinot Noir" バス・フィリップスの最高峰がこのプレミアム・ラベル。切手のようなかわいらしいエチケットの裏側に秘められたその実力のほどは・・・。 2007 \35,000
  バス・フィリップ リザーヴ ピノ・ノアール
  Gippsland, Victoria
 
 
     NEW ZEALAND  ニュージーランド
 
   Mountford Pinot Noir  香りも味わいも非常にバランスがとれており、エレガント。若いうちからも十分楽しめるワイン。 2004 \8,300
 マウントフォード ピノ・ノワール
 Central Otago
  
   Felton Road Pinot Noir  果実のピュアな風味を重視し、オーガニック&ビオディナミを導入しているワイナリー。個性の異なる3つの畑のワインを最終段階でブレンドし、複雑かつ繊細なワインに仕上がっている。 2007 \8,900
 フェルトン・ロード ピノ・ノワール
 Canterbury
  
   Ata Rangi Pinot Noir ニュージーランドを代表するピノ造りの名手。芳醇な果実味を繊細なタンニンとエレガントな酸味が包み、熟成とともに野性的な複雑さを増す。 2001
2006
\12,600
\10,500 
 アタ・ランギ ピノ・ノワール
 Martinborough
  
   KUSUDA Pinot Noir 日本人の楠田氏がニュージーランドで造るピノ。年々国際的な評価も上がっている。目指すはニュージーランドのロマネ・コンティ。 2006 \12,600 
 クスダ ピノ・ノアール
 Martinborough
  
 
    USA  アメリカ
 
   Au Bon Climat "La Bauge Au-dessus" 醸造責任者は、ブルゴーニュの名匠アンリ・ジェイエの愛弟子。ピノに関しては、「ロマネコンティの味わいを40分の1の値段で楽しめる」との評価も。特に畑名入りのワインは優れた品質。 1997 \7,400 
 オーボン・クリマ ラ・ボアジェ
 Santa Barbara, California
 
 
      FRANCE  フランス
 
     Vosne-Romanee 1er Cru "Les Orveaux" / Mongeard-Mugneret 1999 \12,600
 ヴォーヌロマネ プレミアクリュ ”レゾルヴォー” / モンジャール・ミュニュレ
 Cote de Nuits,Bourgogne
 
     Romanee Conti  / DRC 2004
\900,000 
 ロマネ・コンティ / DRC
 Cote de Nuits,Bourgogne
 
     Nuits-Saint-Georges "Les Lavieres / Faiveley 1990 \15,800 
 ニュイ・サン・ジョルジュ ”レ・ラヴィーレ” / フェヴレ 
 Cote de Nuits,Bourgogne
 
     Beaune 1er Cru "Les Cent-Vignes" / Albert Morot 1996 \12,600 
 ボーヌ・プルミエクリュ ”レ・サン・ヴィーニュ” / アルベール・モロ
 Cote de Beaune,Bourgogne
 
     Beaune 1er Cru "Les Cent-Vignes" / Besancenot 1996 \13,700 
 ボーヌ・プルミエクリュ ”レ・サン・ヴィーニュ” / ブザンスノ
 Cote de Beaune,Bourgogne
 
     Pommard 1er Cru "Les Grands Epenots" / Michel Gaunoux 1997 \13,700 
 ポマール・プルミエクリュ ”レ・グラン・ゼプノ” / ミッシェル・ゴヌー
 Cote de Beaune,Bourgogne
 
     Volnay "Caillerets" / la Pousse d'or 1997 \9,000 
 ヴォルネ ”カイユレ” / ラ・プス・ドール
 Cote de Beaune,Bourgogne
 
     Volnay - Santenots / Robert Ampeau 1988 \12,000
 ヴォルネ・サントノ / ロベール・アンポー
 Cote de Beaune,Bourgogne
 
 
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