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 Wine List
 
 Shiraz  シラーズ
   AUSTRALIA  オーストラリア
 
  Teusner Riebke Shiraz 凝縮した果実味とスパイシーさという特徴を備えた典型的なバロッサのシラーズ。フルボディー。 2015  \4,590  
 トイスナー リブキー シラーズ
 Barossa Valley, South Australia
  
  Tahbilk Shiraz 比較的冷涼な気候のため、スパイシーでエレガントなタイプのシラーズ。フルボディー。 2015  \4,970  
 タービルク シラーズ
 Nagambie Lakes, Victoria
  Primo ll Briccone' Shiraz Sangiovese ダンス直輸入ワイン 2014  \5,180  
 プリモ イル・ブリッコン シラーズ・サンジョベーゼ イタリアの移民の一家が経営するワイナリー。シラーズのスパイシーさとサンジョベーゼの果実味が融合したフルボディーのワイン。
 McLaren Vale, South Australia
 
  Best's Bin 1 Shiraz ダンス直輸入ワイン 2005  \6,500  
 ベスツ ビン1 シラーズ 当店で人気No1のBin0シラーズの弟分。チェリー系のフレッシュなフルーツと白胡椒のニュアンスが感じられる上品なタイプ。
 Grampians, Victoria
 
  Metier Manytrees Vineyard Shiraz-Viognier ダンス直輸入ワイン 2003  \6,700    
 メティーア メニトゥリー・ビンヤード
 シラーズ・ヴィオニエ
テロワールに徹底的にこだわり高品質のワインを造り出すブティック・ワイナリー。仏ローヌを意識した洗練されたタイプ。
 Yarra Valley, Victoria
  
   Kililanoon Killerman's Run Shiraz キリカヌーンのスタンダード・レンジ。南オーストラリア州の厳選されたブドウから、品質と価格のバランスが良いワインを造るというコンセプトから生まれたワイン。 2005 \5,620 
  キリカヌーン キラーマンズ・ラン シラーズ
  South Australia
 
  Coriole Shiraz スパイシーできれいな酸、そこにオーストラリアらしい果実味が加わり、絶妙なバランスのミディアムボディーに仕上がっている。 2005 \6,700 
  コリオール シラーズ
  McLaren Vale, South Australia
 
  Elderton Shiraz 果実味とスパイシーさがはっきりしたバロッサらしいワイン。豪州のシラーズのイメージにぴったり。 2012 \5,940 
  エルダートン シラーズ
  Barossa Valley, South Australia
 
  Voyager Estate Shiraz ヴィオニエ(1%)と一緒に発酵。タンニンはきめ細やかで口当たりの良いミディアム・ボディー。 2005 \6,320 
  ボエジャー・エステート シラーズ
  Margaret River, Western Australia
 
  Best's Bin O Shiraz ダンス直輸入ワイン 2001  \8,290   
  ベスツ ビン0 シラーズ 比較的冷涼な地域のため酸の切れ味がよく、チェリー系のドライフルーツ、胡椒のようなスパイシーさが感じられる上品なタイプのシラーズ。
  Grampians, Victoria
 
  Best's FHT Shiraz ダンス直輸入ワイン 1999  \9,290   
  ベスツ FHT シラーズ 当店で大好評のBinOシラーズのスペシャル・バージョン。最高級のトムソンファミリー・シラーズとBinOシラーズの中間の品質で99年のみ限定生産。BinOに比べ、より香り高く、より凝縮感がある。
  Grampians, Victoria
 
  Seville Estate Old Vine Reserve Shiraz ダンス直輸入ワイン 2001  \8,640  
  セビル・エステート
 オールド・ヴァイン・リザーブ・シラーズ
セビルのフラッグシップ・ワイン。果実の凝縮感があるものの、切れの良い酸味が全体を引き締めており、エレガントな印象。
  Yarra Valley, Victoria
 
  Craiglee Shiraz ブラックチェリーや胡椒などのスパイシーな香りが豊かで、上品な果実味が全体を優しく包み込んでおり、エレガントなタイプ。 1998 \8,640
  クレイグリー シラーズ
  Sunbury, Victoria
 
  Eagle Vale Shiraz ニューワールドのブドウの個性を活かした、エレガントなフレンチ・スタイルのワイン。シラーズはスパイシーで複雑なローヌ・タイプ。 2002
2003
\8,640
\7,560
  イーグル・ヴェール シラーズ
  Margaret River, Western Australia
 
  Glaetzer Bishop Shiraz フラッグシップワインのアモン・ラの弟分。典型的なグレッツアースタイルで、凝縮感がありながら、タンニンがきめ細やかで若いうちからでも楽しめる。 2010 \8,080
  グレッツアー ビショップ・シラーズ
  Barossa Valley, South Australia
 
  Joseph Angel Gully Shiraz ダンス直輸入ワイン 2007  \9,290   
  ジョセフ エンジェル・ガリー シラーズ イタリアの移民の一家が経営するワイナリー。良いビンテージにしかリリースされないプレミアム・ワイン。深みのある果実味とスパイシーな香りが特徴で、タンニンは柔らかで余韻も長く続く。
  McLaren Vale, South Australia
 
  John Duval Entity 「本当のバロッサのシラーズ」をイメージして造られたワイン。ベリー系果実の凝縮した味わいをオークの香りが包んでおり、リッチでコクがある。 2005 \9,720 
  ジョン・デュヴァル エンティティー
  Barossa Valley, South Australia
 
  Glaetzer Anaperenna 樹齢30〜120年のシラーズを主体にカベルネをブレンド。濃厚でがっしりしており、熟した果実の層を持つ。あのフラッグシップワインのアモンラよりも生産量が少なくて貴重なワイン。2007年はPP95点! 1997
1998
\9,720
\9,720 
  グレッツアー アナペレンナ
  Barossa Valley, South Australia
 
  Jasper Hill "Georgia's Paddock" 樽のニュアンスは控えめで果実もうまくコントロールされており、ヴィクトリアの上品なシラーズの典型。 2001
2002
2005
2006
\14,040
\12,960
\12,960

\10,800
  ジャスパーヒル ジョージアズ・パドック
  Bendigo, Victoria
 
  Jasper Hill 'Emily's Paddock' わずか3.2haの畑から収穫量を限定して造られるシラーズをベースにカベルネ・フランをブレンドしたプレミアム・ワイン。 2005
2006
\15,120
\12,420 
  ジャスパーヒル エミリーズ・パドック
  Bendigo, Victoria
 
  Coriole Lloyd Reserve Shiraz 熟したベリー系果実の凝縮した味わいと繊細なタンニンを、オーク香りがうまくまとめている。フルボディーでまだ若いが、今でも十分に楽しめる。 2005 \11,880 
  コリオール ロイドリザーブ・シラーズ
  McLaren Vale, Victoria
 
  St. Hallett "Old Block Shiraz" 樹齢70〜100年の老木から生まれるセント・ハレット最高峰のシラーズ。チョコレートとスパイスの風味をまろやかなタンニンが包んでいる。 2005 \10,800
  セント・ハレット オールド・ブロック・シラーズ
  Barossa Valley, South Australia
 
  Yarra Yarra Syrah Viognier ダンス直輸入ワイン 2002 \12,530 
  ヤラヤラ シラー・ヴィオニエ メールオーダーと地元のレストランでしかお目にかかれないレア物ワイン。滑らかなタンニンと豊かな果実が調和し、とてもスタイリッシュなミディアムボディーの仕上がり。
  Yarra Valley, Victoria
 
  Torbreck "Struie" 歴史は浅いがローヌ・タイプのワインで注目のワイナリー。エデンバレーとバロッサバレーのシラーズ100%でコスト・パフォーマンスの良い逸品。 2010 \11,880 
  トルブレック ストゥルイ
  Barossa Valley, South Australia
 
  Katnook Prodigy Shiraz カトヌック社のスーパープレミアム・シラーズ。煮詰めたジャムのような果実の凝縮感があり、香りも味わいも実に複雑でパワフルなワイン。96年は過去最高のビンテージ。 1996 \12,600 
  カットヌック プロディジー シラーズ
  Coonawarra, South Australia
 
  Henschke "Keyneton" シラーズが主体でカベルネ、メルロをブレンド。力強さとエレガントさを兼ね備え、非常にバランスが良く、ミドルからフルボディー。 2007 \12,420
  ヘンチキ キーネトン
  Eden Valley, South Australia
 
  Yarra Yering "Underhill Shiraz" 年間6,000ケースのブティック・ワイナリー。果実の凝縮感があるが、酸味とのバランスがよく、全体的にはエレガントな印象。 2001 \14,040
  ヤラ・イエリング アンダーヒル・シラーズ
  Yarra Valley, Victoria
 
  Hardys "Eileen Hardy Shiraz" ラズベリー、ブラックチェリーなど果実味が豊かだが樽の香りと渾然一体となり絶妙のハーモニーを奏でている。 1996
2001
\15,120
\14,040 
  ハーディーズ アイリーン・ハーディー・シラーズ
  McLaren Vale & Padthaway, South Australia
 
  Dalwhinnie Shiraz 収穫量を限定して高品質のワインを造ることで有名なワイナリー。特にシラーズは凝縮した果実味と酸味のバランスが素晴らしいフルボディーに仕上がっている。 1997 \14,040
  ダルウィニー シラーズ
  Pyrenees, Victoria
 
  Clonakilla Shiraz Viognier 仏ローヌ地方のコート・ロティーを彷彿させるような、スパイスの香りとシルキーなタンニンが、並みの豪州ワインとの格の違いを物語っている。 2002 \12,960 
  クロナキラ シラーズ・ヴィオニエ
  Canberra, New South Wales
 
  Wynns Michael Shiraz 自社畑の厳選したブドウのみから造るウインズのフラッグシップ・シラーズ。凝縮した果実味と木目細やかなタンニンをオークの風味が包み込み、絶妙のバランスをとっている。 1993
2008
\18,360
\15,150
  ウインズ ミッシェル シラーズ
  Coonawarra, South Australia
 
  Henschke "Mount Edereston" ブラックベリーやプラム、ブラック・ペッパーの豊かな香り。果実の凝縮感があり洗練された味わいに仕上がっている。 2001
2007
\19,440
\22,680
  ヘンチキ マウント・エデレストン
  Eden Valley, South Australia
 
  Rockford "Basket Press Shiraz" 葡萄畑を拡張せず伝来の老木から伝統的手法でワインを造る真面目な生産者。地道な姿勢がワインの味にも現われている。オーストラリアらしい重厚感のあるシラーズ。 1999
2005
\17,280
¥12,960
 
 ロックフォード バスケットプレス・シラーズ
 Barossa Valley, South Australia
 
  Glaetzer Amon-Ra Shiraz 若き天才ベン・グレッツァーが造るカルト・ワイン。樹齢100年を超える老木シラーズを100%使い、凝縮感とエレガントさが同居する逸品。2002年、2003年、2006年と立て続けにパーカーポイント100点を獲得。今やNYでは1本$1500のプレミア付との噂も。 2006
2010
\18,360
\18,360
 グレッツアー アモンラ・シラーズ
 Barossa Valley, South Australia
 
  John Duval ELIGO 「エレガントなバロッサのシラーズ」をイメージして造られたワイン。黒い果実の凝縮感、豊富だが繊細なタンニンが感じられ、リッチだが若いうちからでも十分楽しめる。 2005 \17,280 
 ジョン・デュヴァル エリーゴ
 Barossa Valley, South Australia
 
  Best's "Thomson Family Shiraz" ダンス直輸入ワイン 2001 \17,300 
 ベスツ トムソン・ファミリー・シラーズ 良い年にのみ造られるベスツのフラッグシップ・ワイン。果実の凝縮感とエレガントさを高い次元で調和させた逸品。現地オーストラリアでも入手困難。
 Grampians, Victoria
 
  Penforlds RWT ペンフォールズ社が、グランジに次ぐNo2シラーズを目指したワイン。バロッサのシラーズだけを使い、リッチで豊満な典型的なバロッサのシラーズを完成させた。 2000 \19,440 
 ペンフォールズ RWT
 Barossa Valley, South Australia
 
  Giaconda Warner Shiraz エキゾチックな香りとパワフルな果実味。かなり重厚なタイプだが、タンニンが繊細で若いうちからでも楽しめる。 2004 \22,680 
 ジアコンダ ワーナー・シラーズ
 Beechworth, Victoria
 
  Torbreck "Run Rig" 仏ローヌのギガル社のワイン造りを手本とし、所謂オーストラリアの「シラーズ」とは一線を画したワインを目指す。ラン・リグはフラッグシップ、シラーズ97%、ヴィオニエ3%。 2002
2004
\31,320
 \31,320
 トルブレック ラン・リグ
 Barossa Valley, South Australia
 
  Henschke "Hill of Rose" ヒル・オブ・グレースの畑の比較的樹齢の若い葡萄(といっても平均18年)から造られるワイン。2005年は記念すべき初リリース。 2005 \28,940 
 ヘンチキ ヒル・オブ・ローズ
 Eden Valley, South Australia
 
  Henschke "Hill of Grace" オーストラリアを代表するシラーズ。最高樹齢140年以上の単一畑のブドウから造られる複雑かつエレガントなワイン。あくまで家族経営の小規模生産にこだわるワイナリー。造り手のワインへの愛情がワインからも感じられる。 1995
1999
2001
2002
2005
\110,160
\110,160
\110,160
\88,560
\88,560
 
 ヘンチキ ヒル・オブ・グレース
 Eden Valley, South Australia
 
  Penfolds "Grange" オーストラリアを代表するシラーズ。南オーストラリア州全域から最高品質の葡萄を集めて造られる。90年のビンテージがボルドーのグランヴァンを抑えて世界一になったことはあまりにも有名。また98年はパーカーが99点を付けて大注目。両ビンテージとも現地オーストラリアでも入手困難な超プレミア物。 1989
1990
1995
1996
1997
1998
2002
\110,160
\110,160
\66,960
\66,960
\66,960
\88,560
\66,960
 
 ペンフォールズ グランジ
 South Australia
 
 
    NEW ZEALAND  ニュージーランド
 
  Kusuda Martinborough Syhra 日本人の楠田氏がニュージーランドで造るシラー。ピノ・ノワールが有名だが、このシラーは自社畑で楠田氏が一人で丹精込めて造っている隠れた銘品。 2011 \16,200 
 クスダ マーティンボロ シラー
 Martinborough
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